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[美食菜谱] 荔枝肉的做法

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生肖虎莆常住居民

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发表于 2011-10-5 16:25:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁。
做法:1、猪瘦肉切块,剞斜十字花刀,再切成斜形块,与荸荠片用湿淀粉抓匀。
2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟,呈荔枝状捞出。
3、蒜末、葱段下锅煸炒,倒入卤汁,再放入荔枝肉、荸荠片翻炒,装盘即成。
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